看看正宗的法棍面包是如何開刀的？_论坛_伊莎莉卡烘焙网手机版

看看正宗的法棍面包是如何開刀的？

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zhanggi1223

2011-06-12

多练就行！！！！
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shuzhihui

2011-06-13

漂亮但是还是不知道怎么开的~有步骤分解图哇~{:2_32:}
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oliver_tao

2011-06-15

lili521 发表于 2011-3-4 02:58
法棍标准的刀口是3 5 7刀怎么会是4刀求解释 4刀是正宗吗？没听说过刀口爆裂的涨力不够，看外表你做的法 ...

法棍正不正宗不能用划刀数来衡量。给你一个传统法棍的配方，但是由于原料、设备等各种因素不同，你说做出来的法棍算正宗呢还是不正宗？
即使你做出来的法棍跟法国的除了划刀外其他的都一样，你会说这个不是正宗的法棍？
虽然法棍划刀是以单数的多，但是也有划两刀、四刀、六刀的。这个有很大一部分是根据个人喜好的！
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xujing33

2011-06-16

挺漂亮的:)
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xiezhilong

2011-07-13

没做过法棍，下次试试
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jamin

2011-07-13

卖的就是不一样嘛。:victory:
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yyyyynnn521

2011-07-15

:victory::victory::victory:
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邢岩

2011-07-16

:Q:L:L:L:L:L:L
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疯狂的面包师

2011-07-16

:victory:...................进来支持一下
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任玉奇

2011-07-24

貌似起点有一点点高，旋转的角度有一丁点小。

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