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爱情黑白配

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爱情黑白配
情人节特刊
原料：
1、黄油100克
2、韩国糖120克
3、全蛋50克
4、朗姆酒10克
5、低粉130克
6、杏仁粉20克
7、BP（泡打粉）2克
8、蓝莓酱适量
制作过程：
1、黄油化软加入糖打至6成发
2、分多次加入全蛋打至8成发，之后加入朗姆酒搅拌均匀
3、最后加入过筛的低粉、杏仁粉、BP搅拌均匀即可
4、铺入烤盘冷冻3小时，取出后开面0.5厘米，用模具刻出如图形状（规格4厘米*7厘米）
5、表面刷蛋，上下火170，12分钟即可
6、冷却后，抹上蓝莓酱，两片叠在一起，中间挤入黑白巧克力即可
  • 回复 沙发

    梦想人

    2010-04-27

    700G  MILK  300G CREAM   320G  GLUCOSE 2500G WHITECHOCOLATE（卡玛）   50G  GELATINE
    牛奶，奶油，葡萄糖 煮102度，冲入白巧克力里搅匀，到回锅中煮101~102度OK，70度加鱼胶片
      这个是我自己改的配方，因为是卡玛的白巧克力，所以不是很白很白的，是乳白色的！~~~

  • 回复 藤椅

    烘焙小弟

    2011-10-18

    黑白配。你配我也配。。。。

  • 回复 板凳

    gtrsti

    2011-10-21

    爱情黑白配

  • 回复 马扎

    ╭咘°嘶。

    2012-04-24

    楼主做的不错顶帖是必须的。

  • 回复 地板

    灵心

    2012-05-25

    谢谢分享:):)

  • 回复 6楼

    杨梅，

    2012-09-23

    要好好学习，多谢ll的分享