产品配方：
奶油乳酪 1000g  
细糖 100g  
奶油 100g  
蛋 10个  
柠檬汁 1个  
细糖 225g  
盐 5g
  
产品制法 ：
1、乳酪先隔水加热。  

2、将10颗蛋→蛋黄与蛋白分开。  

3、乳酪加热后加入蛋黄，糖、盐及拧檬汁再加入搅拌均匀后，保温。  

4、蛋白打至起泡后再加糖，继续打至完全起泡（湿性发泡）。  

5、蛋白和乳酪糊混合，即可进炉烘烤(隔水)。
  
其 它：
烘烤时间：
45分钟
火温：
上火200℃  
下火120℃