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技术问答圈

面包炉温问题

19371

各位师哥师姐,有的面包为什么 要将炉温调的很高
面包进炉又要降下来呢

作用是什么 啊 ?
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    爱培烘

    2009-10-22

    也许是为了把中心考透
    有利与面包的定形