
菜鸟的问题:),请教一下各位大师,像图片的这种松露球怎么样搓圆的啊,用挤花袋挤出来的时候是不圆的,那要怎么样搓圆啊,如果用手搓的话,是不是手上要散点可可粉啊
我想应该是半圆的模具,然后两个合在一起吧,就滚圆滚圆的了~~呵呵
做这个有两种方法,
1,做好內馅冷却后挤圆凝固24小时候后用手搓圆后粘巧克力
2,有卖这种巧克力壳的,直接灌馅后待馅凝固后用巧克力封口,最后裹巧克力
多谢各位大师的指点,回去练一下:handshake
从没有松露巧克力是很圆的。圆的就是模具做的啦。
多谢高人指点
没有看到图片
看帖顶帖这是必须滴!