从经济学学士到亚洲甜点女王，她竟然凭此活成了自己想要的模样

小伊 2017-09-04来源：伊莎莉卡烘焙网1

当你反复去认识一个人时就会发现，惊喜真的无处不在。一年前我为大家分享过一位名师——Janice Wong，她被誉为亚洲最时尚的糕点师，那一手炫技的盘式艺术当真是惊艳，而现在当我再次打开她网站时才发现，她的“强悍”可真的不是一点点儿……

一位经济学学士，却在烘焙一途高歌猛进

从不参加比赛，却依旧屡获荣誉

明明是娇小瘦弱的女生，却活成了亚洲巨人的模样

Janice Wong的职业生涯简直充满传奇

 爱笑的女孩总是好运 

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看完Janice Wong的经历

我觉得自己可能就是那个输在起跑线上的娃吧

从学校毕业之后

Janice Wong开始了她的疯狂美食之旅

先后拜师

美国名厨Grant Archatz

西班牙巧克力大师Oriol Balaguer

法国糕点名师Pierre Hermé

……

作为曾经厨房里的学徒，我也只能呵呵

这说好的公平呢？

 不安分的想法 造就完美的缺陷 

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活泼爱笑的Janice Wong绝对是个急性子

善于发现，却不善于“坚持”

用她自己的话来说

我不喜欢花很多的时间，做同样的事

所以她在半糕点师、半艺术家的路上走了很远很远……

但就是这样一个“不务正业”的人

却完美的将艺术与糕点结合在了一起

是否可以用3D打印来制作糕点

我学习的经济学理论是否可以应用于烘焙

一份作品到底做到怎样才算完美？

没错，Janice Wong一般都在想这些

所以在2012年时她出版了自己的第一本书籍

《Perfection in Imperfection》

字面意思就是“完美的缺陷”

《Perfection in Imperfection》

 开店，她应该不是认真的 

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Janice Wong在新加坡还拥有一间自己的店铺

——2am:dessertbar

这可是一间当地当之无愧的网红店

据说不乏有专门从国外来拔草的粉丝

并且Janice Wong在 2013/2014 连续两年

在圣佩莱格里诺世界50个最佳餐厅颁奖仪式上

获得“亚洲最好的糕点厨师”荣誉

而当一切走入正轨的时候

Janice Wong似乎真的像自己说的一样“躁动”

盘式、西点、巧克力就是全部吗？

当然不是

日本的和菓子她也没有放过

她说要在接下来的时间里来一波日式风

……

酱紫的妹子真的好吗？

果然每一个爱笑的妹子都是潜力股

那么，你想感受下Janice Wong的“十项全能”吗？

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