全蛋------------------501g
砂糖------------------374g
奶油------------------288g
苦甜巧克力------------142g
低粉------------------288g
核桃------------------125g
牛奶巧克力------------142g
苦甜巧克力------------140g
核桃------------------120g
1 将1.2打发加入事先溶化拌均的3.4
2 加入5拌均再加入切碎的6.7搅拌均匀..装入烤模(长型慕斯模)
3 将8.9洒在表面即可进入烤焙(约2.5cm高即可)
4 烤焙温度:上火180下火180 烤25~30分钟
上海
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