法国薄饼PAN CAKE

来源:伊莎莉卡蛋糕网   2008-10-3 18:05:41 

比例:

蛋糕粉cake flour     275克

砂糖 sugar           60克

牛奶 milk            750克

黄油 butter           50克

色拉油salad oil       50克

朗姆酒 rum            20克

制作方法:

1朗姆酒除外,所有原材料放入盆中一起搅拌均匀,过筛,最后加酒。

2用微火在不粘煎锅上煎成薄饼。

甜汁做法:

糖 sugar                     50克

淡奶油 whipping cream        100克

橙汁 orange juice             100克

金万利酒 grand marnier        5克

制作过程:

1. 把糖在火上炒焦。

2. 逐渐把淡奶油加入糖中,同时不停搅动,避免出现疙瘩。

3. 把橙汁加入(2)中熬几分钟,最后加入金万利酒。

 注:这款也就是传说中的外国煎饼哈哈,有那些不明白的话可以给我留言,不过这款绝对是一块可口的美食。

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(责任编辑:artcake)
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