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原味马卡龙制作
来源:伊莎莉卡烘焙网   2008-10-25 23:54:02 

材料Ingredient

杏仁TPT 250公克
纯糖粉100公克
蛋白100公克
细砂糖50公克

 

杏仁TPT是什么？
杏仁TPT是杏仁粉125公克+纯糖粉125公克。杏仁粉必须先过筛后将粗粒的杏仁粉筛出，只取细粒粉部分与纯糖粉混合。

 

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(责任编辑：artcake)
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