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巧克力什锦蛋糕 |
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| 来源:www.richs.com/cn
2004-1-3 11:04:00 |
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材料名称 |
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A |
蛋黄 800克
面粉 1000克
可可粉 480克
鲜牛奶 1230克
溶解牛油 1500克
巧克力膏 2茶匙
糖 480克 |
B |
蛋白 1200克
糖 2000克
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C |
巧克力奶油霜饰：
奶油 500克
巧克力 500克
将奶油溶化，然后加入巧克力拌均匀
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1.用慢速将A材料混合搅拌均匀大约2分钟
2.将B材料混合快速搅拌至松发
3.将A料分数次加入B料里，轻轻拌匀
烘焙温度： 150℃ 烘焙时间： 45分钟 |
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| (责任编辑：admin) |
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