①巧克力蛋糕（配方同粟子巧克力蛋糕））

②覆盆子慕思

1．覆盆子果泥　130g

1．草莓果泥　　50g

1．柠檬汁　　　25ml

2．吉利丁片　　10g

3蛋白霜　　　100g

4淡奶油      200g

5金万利酒    10g

③香提鲜奶油

淡奶油　　200

细砂糖　　适量

制作方法：

A． 将1部份加热至45度后加入2拌匀；

B． 蛋白霜配方（蛋白2个，糖90g，水25g）

C． 依次加入3、5、4拌匀入模。

D．中间夹核桃仁、水果粒、布丁等增加口味

E． 上面挤香提鲜奶油，放水果和巧克力装饰即可。