●材料
【葡萄柚芭芭羅瓦】
牛奶        200g
葡萄柚皮    1个份
蛋黄        40g
细砂糖      30g
吉利丁      9g
发泡鲜奶油  250g
蛋白        60g
细砂糖      20g

【葡萄柚果冻】
葡萄柚果汁   500g
水           500g
细砂糖       75g
吉利丁       18g
【装饰】
葡萄柚/茴芹

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