老式面包的做法：
配料：
中种面团：
中粉750g
酵母15g
改良剂6g
水400g
主面团：
全蛋180g
细糖400g
改良剂6g
吉士粉10g
奶粉12g
花生油200g
中粉750g
盐15g
制作：
1，把中种面团打至成团基本光滑，醒发1小时醒开，拉开成网状
2，主面团除去面粉，其余料拌匀，加入中种面团拌匀，之后加入主面团面粉打至光滑，面筋扩展，醒发1小时，分割，成型。醒3小时，入炉上火190，下火180烤至金黄色

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