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请教，新人家用烤箱初级问题，关于加热方式[复制链接]

发表于 2010-01-07 16:27 | 收藏本帖

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本帖最后由 NigelAt 于 2010-1-11 09:12 编辑

烤箱加热方式都分上热管加热，下热管加热，上下同时加热，旋转烘烤，热风烘烤，旋转+热风烘烤

想请问下前辈们这些方式都有什么区别，烘焙面包蛋糕时那些更适合。谢谢！

[ 本帖最后由于 2025-08-29 23:57 编辑 ]

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沙发cj770109 发表于 2010-01-08 11:25 | 只看该作者

一.面包适合上下同时加热下火210c左右上火180c左右时间15分钟左右。
二.蛋糕适合先下火加热至起发后,再加上火烤至熟，下火190c上火210c左右，时间根据模型自定。

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藤椅NigelAt 发表于 2010-01-08 15:00 | 只看该作者

谢谢，学习了，在网上只查不需要使用热风之类的

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板凳苏苏发表于 2010-01-14 19:21 | 只看该作者

谢谢，学习了:)

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