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2010年1月21日～23日，洋溢着欧洲风情的上海展览中心将迎来第二届上海巧克力沙龙，全球著名巧克力制作大师们届时将汇聚一堂。承袭巴黎巧克力沙龙的多元文化，上海巧克力沙龙届时将向人们展示琳琅满目的巧克力创作，推出一系列丰富多彩的文化活动，约10套巧克力华服将空降上海，为与会者带来一场绝不容错过的视觉盛宴!漫步其间，你会感受到巧克力甜美而时尚的造型，品味出空气中让人垂涎欲滴的甜蜜浓郁的巧克力香气，享受那份我们期待已久的品味、精致和满足。
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巧克力，时尚和浪漫的代表，甜美，纯粹，浓郁，深沉，难以言喻的愉悦，她以其独特的魅力，风靡全世界。
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据悉，本次上海巧克力沙龙上展出的所有的巧克力均来自浪漫的欧洲。目之所及均是巧克力世界最最响亮的名字：Bernachon Chocolatier，Bonnat Chocolatier，Bouillet，Cacao Barry，Choco’a Chocolatier，Chocolat Arnaud Larher，Chocolat Chapon，Chocolatier Genaveh Luxembourg，Chocolats Jacques Bellanger，Comptoir du Cacao，CNCA，Frank Fresson Chocolatier，Goulibeur，Guerlais Agitateur de Papilles，Henri Leroux，House of Flour，Jean- Paul Hévin，Lac Chocolatier，Maison Boissier，Maison FrancisMiot，Mas Amiel，Mathez，Paries，PCB Creation，Revillon，Saunion Chocolatier，Servant Chocolatier，Seve Maitre Chocolatier，Valrhona，Villars……
邂逅、品味、探索、选购，上海巧克力沙龙将赋予我们一次独一无二的近距离体验顶级巧克力世界的奇妙旅程！这里，让我们先一睹为快出席本次盛会的巧克力品牌吧。 -
Valrhona
1922年，一位住在罗纳河山谷的饼房厨师创立了Valrhona (法芙娜)巧克力，并一直保持着用法式传统工艺和厨房艺术制作美味巧克力的优良习惯。1947年，Valrhona注册商标并成为全球顶级产地巧克力的领航者。凭借着世界级的烹调方法，Valrhona被全球来自60多个国家的2万余名消费者视为顶级产地巧克力的最佳诠释。
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Goulibeur Goulibeur成立于1976年，家庭饼干制作工艺配以醇厚的黄油口味， Goulibeur的出众的品质令其风靡Poitevin乡村：它不仅坚持使用来自农场的原材料，而且能轻易的将人们的喜好与巧克力相结合。
Chocolat Chapon
Patrice Chapon 是一个热情洋溢的巧克力制作师。自1986年起，巧克力便占据了他的世界，Patrice如鱼得水，甘之如饴。他赢得了很多大奖项，更凭借熏盐杏仁巧克力和独具原创性的咖啡甘纳许一举夺得巴黎巧克力大奖。 如今，他拥有3家巧克力精品店，其中2家在巴黎。
PCB Creation
专业的烹饪法？知名糕点师或巧克力爱好者仅仅寻找装饰您的巧克力的新创意或最后润色您的甜点的新方法？ PCB团队专业的创造力，将为您量身定制高品质且富有创意的产品。
Seve Maitre Chocolatier
Richard Sève，来自法国里昂的巧克力专家和糕点师，被认为是法国十佳巧克力制作师之一。他和他的妻子在法国是甜美佳肴的专家。作为多种香精的缔造者，他致力于对巧克力、甜杏仁、咸杏仁、果仁派、奶油甜点和其他很多高品质的产品的创意设计。
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Guerlais Agitateur de Papilles
Vincent Guerlais 在12年前创办了他的巧克力工厂。多年来，他一直将令人拍手称快的新想法和创意带入各种美味的巧克力中: Angéliks, 小杏仁蛋糕, 佛罗伦萨饼, grignottines小饼干, orangettes, truffes巧克力……Paries
继获得Master Chocolatiers 的殊荣之后，从1895年以来Paries一直致力于创造美味佳肴：巧克力、杏仁饼、kanougas、tourons（在糖或巧克力中加入杏仁），mouchous（最好的西班牙脆皮甜杏仁）…… Paries是2008年12位获奖的巧克力制作师之一。
Henri Leroux
Henri Le Roux 31年前在Quiberon创办了一家面朝大海的保留传统的巧克力手工作坊。它著名的CBS （盐奶油焦糖），具有丝滑触感的Embruns巧克力和似乎富有情感的Alizés巧克力，直至今日仍被授予很高的评价。Henri Le Roux是法国巧克力和糖果学术会的成员之一，曾赢得了Club des Croqueurs de Chocolat（巧克力爱好者俱乐部）的五个奖项。
Jean-Paul Hévin
Jean-Paul Hévin 在24岁时就成为了糕点师，并在1986年的时候获得了Meilleur Ouvrier de France（法国顶级工匠）的殊荣，这位充满激情的巧克力手工制作大师对于其“旗舰食材”——巧克力——付出了不懈的努力，这使他能将巧克力转化为美妙绝伦的作品，在他的三家巴黎小店中像展示珠宝一般将其呈现给世人。
Comptoir du Cacao
传统的家庭经营模式，这家富有艺术气息的巧克力手工作坊坐落在巴黎南部，法国乡村的中心地带。”Comptoir du Cacao” 这一源自纯可可黄油的巧克力，缔造出无与伦比的风味独特的新品意味。
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Maison Boissier Maison Boissier，杰出的糖果和巧克力制造商，在过去180年的演变中提供给了我们种类繁多的大量产品。它就像一个调色板、一系列的回忆和各种令人痴迷的味道，给予了我们很多专业的素材。例如，巧克力做成的花朵，用花瓣或水果的形态问候着每个季节，从而揭开了世界对于巧克力的新触觉。
Mas Amiel
Mas Amiel 坐落在离佩皮尼昂35公里，向法国南部延伸200英亩的地方。两个世纪以来，它以其顶级品质的纯天然美酒而闻名于世。Mas Amiel 美酒与高品质巧克力完美结合，成就了其巧克力甜品不可或缺的伴侣地位。
Maison Francis Miot
Francis Miot 在1987年的Gesvres国际节日上被推选成法国的世界顶级果酱制造师。凭借其丰富的果酱制作经验，Francis加入了一个巧克力制作团队并从此进入了巧克力制作的世界之中。和团队默契的合作辅以他特有的幽默感, Francis缔造了著名的“coucougnettes du Vert Galant”， “les galipettes” 和其它的许多作品。
Chocolat Arnaud Larher
继Grand Marnier Cup Cakes Cockail 糕点大奖赛上的成功之后，Arnaud Larher被授予法国最佳工匠 (France’s Top Craftsman)的称号，并不断推出新的巧克力系列。
Chocolats Jacques Bellanger
Jacques Bellanger，巧克力领域著名的手工制作师，他对巧克力有着无限的创意和激情，将带领您体验巧克力的愉悦之旅。
