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中岛真介。《五星级饭店的精致甜点总汇 》(足本清晰)下载 JAP(中译版)[复制链接]

发表于 2010-02-09 16:21 | 收藏本帖
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本帖最后由 philipcjw 于 2011-5-8 23:59 编辑

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五星級飯店的精緻甜點總匯
中文書名:五星級飯店的精緻甜點總匯
英文書名:
商品編碼(BARCODE):9789621429902
國際書號(ISBN):9621429900
出版社:萬里機構.萬里書店
作者:中島真介
譯者:許倩珮
尺寸:寬21cmx高28cm  大十六開
頁數:112
裝幀:平裝
定價:$ 108
印刷用色:四色
出版日期:1/10/2004
語種:繁體中文
叢書:SUPER CHEF BOOK

本書簡介
本書介紹日本著名酒店的各類知名點心。內容總共分為五大單元:1.基本經典蛋糕類;2.栗子塔類;3.江戶甜點;4.各式宴會甜點;5材料專欄介紹等等,從甜點的特色開始介紹,再詳細解說烹調步驟,圖文並茂,解說翔實,對於甜點有興趣的專業人士來說,這是一本相當實用的工具書。

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