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谢谢楼主分享 -
经典！！！！！！！！！！！！！！！！！
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我也想买来着呢 -
3QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ
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:lol，谢谢，很喜欢的糕点之一
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谢谢 -
谢谢......
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广而告知！ -
529楼
billywuno1 发表于 2011-03-07 10:36 | 只看该作者
Chauffer les blancs d’oeufs avec le sucre à 60°C au bain marie, monter au batteur comme une meringue suisse.
Ajouter une partie de la crème montée au chocolat Gran Couva fondu à 50°C, créer une émulsion et finir
en ajoutant la meringue suisse et le reste de crème montée.
Dresser le parfait dans des demi-sphères moulées de couverture tempérée de 6 cm de diamètre (ref. 5193). -
谢谢楼主
