问月饼太早了，有时间上配方。

现在应该不早了吧,快应该做了Q!

怎么这也有......;P

是“炭烧”还是“碳烧”？
2009年07月08日08:05    来源：爱词霸汉语    作者：
　　用炭火烧烤食物，本是我国一种传统的食品加工方法，它可以使食物带有独特的芳香。近些年来，日、韩文化颇为流行，日、韩料理也成为一种饮食时尚，原本是国产的烹饪方法一下子火暴起来。“炭烧”这一来自日本语的新词，也随之频频现身于各种食品包装，“炭烧咖啡”“炭烧月饼”“炭烧牛排”等店招遍布大街小巷。遗憾的是，不少地方误“炭”为“碳”，“炭烧”成了“碳烧”。
　　笔者近日查阅了几种日语辞典。外语教学与研究出版社的《日语汉字读音速查词典》收有“炭烧”这一词条，没有“碳烧”。北京出版社1993年引进出版的权威日语词典《例解新日汉辞典》，同样只收录“炭烧”，而没有“碳烧”。该辞典中收录了“炭烧”的两个义项：一、烧炭、烧炭人；二、（烹饪）炭火烧烤，并且举了“炭烧牛排”的例子。可见，在日语中，表示“用炭火烧烤食物”这一语义时，用的汉字字形只有一种——炭烧。
　　炭烧食品用的燃料，是“木炭”或“煤炭”。“炭”字出现得很早，本义是指木炭。《说文》解释说是“烧木馀也。从火，岸省声”。木炭是由木材（薪材）经过炭化或干馏而得的固体产物，能够直接燃烧发热。成语“雪中送炭”的“炭”，正是指这种可以直接烤火用的木炭。煤炭则是古代植物埋在地下，经历复杂的化学变化和高温高压而形成的。烧烤食物时，一般是在一盆炭火上安置一张铁丝网，将生的食品在铁丝网上炙熟。木炭和煤炭都是可以做燃料的，而“碳”则不行。
　　“碳”不是燃料，而是一种化学元素，其化学符号是C。作为一个化学新字，“碳”字的产生是很晚近的事。近代化学在我国发展较迟，我国最早由官方公布的《化学命名原则》，始于1934年。几十年来，化学家们陆续制定了200多个化学新字，包括109个元素名称。其中一部分化学新字，是按照形声造字的方法创造的。如：“锂、钠、钾、铷”等均为金属，故形旁为金，声旁则是国际通用名的谐音；“碳、砷、硒、碲”等是非金属，形旁为石，声旁也是国际通用名的谐音。
　　化学元素是肉眼看不见的，怎么能拿来烧烤食物呢？“碳烧”“碳烤”一类的说法，显然不合情理。

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炭烧月饼的制作方法

申请专利号	200710030835
专利申请日	2007-10-15
公开（公告）号	101138350
公开（公告）日	2008-03-12
类别	A21D 13/08、A23L 1/164、A23L 1/311、A23B 4/023
申请（专利权）人	江门南海饮食娱乐有限公司
地址	广东省江门市江海区江海三路
发明（设计）人	邝耀明
摘要
本发明公开了一种炭烧月饼的制作方法，其特征在于将占月饼馅料重量百分比为５％－３０％以澳门古法炭烧工艺制作的明火炭烧肉干加入月饼馅料中，肉干与常规月饼馅料混合搅拌均匀后作为炭烧月饼的馅料，然后按照常规的月饼制作工艺制作即制得炭烧月饼。该制作方法解决传统肉味月饼添加肉类后保质期短或没肉的咀嚼口感的缺陷，使广大消费者能吃到保质期长、而且美味多汁、容易咀嚼的肉馅月饼。
主权项
一种炭烧月饼的制作方法，其特征在于将占月饼馅料重量百分比为５％－３０％的明火炭烧肉干加入月饼馅料中，肉干与常规月饼馅料混合搅拌均匀后作为炭烧月饼的馅料，然后按照常规的月饼制作工艺制作即制得炭烧月饼。