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各位师傅,那有好一点的牛角包配方。
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发表于 2010-07-22 17:18 |
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4219
15
我们店里的牛角包配方不行,做的牛角不好吃老是被顾客投诉。现在请个位师傅能给我一个好点的配方,谢谢!
[ 本帖最后由 于 2025-08-02 14:16 编辑 ]
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沙发
kxpww
发表于 2010-07-25 17:51 |
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帮顶~~~~~~~~
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回复:帖子各位师傅,那有好一点的牛角包配方。
引用:帮顶~~~~~~~~
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藤椅
搁浅……
发表于 2010-07-28 21:21 |
只看该作者
牛角包也有好多种,不知道你说的是那种?有兴趣的话加我QQ847605771,但愿可以帮到你,我也喜欢跟别人学习,讨论……
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回复:帖子各位师傅,那有好一点的牛角包配方。
引用:牛角包也有好多种,不知道你说的是那种?有兴趣的话加我QQ847605771,但愿可以帮到你,我也喜欢跟别人学习,讨论……
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板凳
enze
发表于 2010-07-29 12:37 |
只看该作者
给你一个85度C 的
编号:
M06
品名:
牛角面团
类别:
图片
原料
重量(
g
)
金额
注意事项
原料(1)
高粉
2400
12.48
1、鲜牛奶温度3-5度
低粉
600
3
糖
360
2.3112
盐
45
0.135
干酵母
36
1.152
鲜牛奶
1500
30