配方系列：汉堡（中种法）_烘焙圈_论坛_伊莎莉卡烘焙网

欢迎光临伊莎莉卡烘焙网

烘焙直通车

去购物车结算 >

当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈 » 配方系列：汉堡（中种法）

配方系列：汉堡（中种法）[复制链接]

发表于 2010-08-10 18:38 | 收藏本帖

7226

23

本帖最后由 artcake 于 2010-8-11 09:28 编辑

汉堡(中种法)
	老面
	高粉	70%
	酵母	1.2%
	糖	20%
	水	40%
	主面
	高粉	10%
	特一粉	20%
	糖	1.2%
	盐	1.6%
	奶粉	2%
	水	15%
	奶油	8%

[ 本帖最后由于 2025-08-06 01:44 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

请先登录

举报

分享到：

11楼臣臣发表于 2011-04-20 09:17 | 只看该作者

:lol:lol:lol

回复 | 举报

12楼sunkistv 发表于 2011-04-20 15:56 | 只看该作者

学习一下~~~~~~~~~~~~~~~

回复 | 举报

13楼陈惠民Hans 发表于 2011-05-02 21:13 | 只看该作者

好不好自己操作次;P就知道啦

 回复 | 举报

14楼lyglck 发表于 2011-05-12 08:23 | 只看该作者

:victory::victory::victory:

回复 | 举报

15楼0漫步云端0 发表于 2011-05-12 20:51 | 只看该作者

做出的汉堡到底怎么样呢、我现在每天都在做、很难得说

 回复 | 举报

16楼快乐D烘焙发表于 2011-06-19 08:11 | 只看该作者

:lol:lol:lol:lol:lol:lol

回复 | 举报

17楼灵心发表于 2012-04-30 23:29 | 只看该作者

谢楼主分享！:victory:

回复 | 举报

18楼灵心发表于 2012-05-07 22:39 | 只看该作者

谢谢分享:):)

回复 | 举报

19楼hiphop2113142 发表于 2012-06-14 04:06 | 只看该作者

谢谢无私分享.

回复 | 举报

20楼ling534459139 发表于 2013-05-06 21:29 | 只看该作者

学习一下

 回复 | 举报

«上一页 1 2 … 3 下一页» 共23条/3页

客户服务热线（8:30-20:00）

021-50656200

订购热线（长途免费）

400-627-6990