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重乳酪蛋糕[复制链接]

发表于 2010-10-16 21:32 | 收藏本帖

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重乳酪蛋糕

光明忌廉芝士

1280G
糖粉

320G
全蛋
400G
鹰牌粟粉
60G
光明淡奶
100G
/（或光明酸奶）
100G

制作方法：将①②隔水加热至柔软光滑，将全蛋打散加入，将玉米粉和淡奶拌均匀，加入
拌均匀光滑，焙200/150烤至结皮扫淡奶浆，关上火焖至熟，时间约为60分钟，

淡奶浆配方：蛋黄50克，光明淡奶100克，糖粉50克，拌均匀
桑椹浆配方：桑椹浆200克
糖粉100克，朗姆酒80克隔水煮溶，
蛋黄酱
：蛋黄
巧克力酱：纯巧克力

[ 本帖最后由于 2025-08-06 15:59 编辑 ]

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21楼qq358158935 发表于 2012-06-13 21:29 | 只看该作者

没图没真相

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22楼306525982 发表于 2012-09-03 21:27 | 只看该作者

谢谢分享，楼主辛苦了

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23楼糖艺发表于 2013-01-08 16:58 | 只看该作者

学习学习！

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24楼mini518 发表于 2013-03-14 11:04 | 只看该作者

enze 发表于 2010-10-16 22:47
顶一下！

顶一下

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25楼46399979 发表于 2013-04-10 22:35 | 只看该作者

:lol
收下了.谢谢分享

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26楼黄嘉仪发表于 2013-12-25 17:00 | 只看该作者

支持支持:)

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27楼醒着的天使发表于 2014-08-14 22:40 | 只看该作者

再明确点)就好了

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