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酷丽三明治卷[复制链接]

发表于 2010-10-16 21:38 | 收藏本帖
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材料名稱
烘焙(%)
中种（g）
主麵團(g)
A高粉
700
300
酵母
11
优面剂
12
细砂糖

90
盐

20
奶粉

20
蛋牛奶

15
三花淡奶

200
白油

80
水
400
100
B熟马铃薯

1440
熟胡萝卜

1440
肉松

2880
生菜
576
青豆粒

576
小黄瓜

1440
色拉酱

1440