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配方分享系列：《乳酪塔》[复制链接]

发表于 2010-11-07 22:55 | 收藏本帖

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配方回复可见

[hide]派皮：维佳250克糖粉175克鸡蛋90克低粉450克玉米粉100克泡打5克
乳乳酪芯：乳酪185克炼乳135克糖10 全蛋110克侨艺120克
淋面：酸奶150克吉利丁5克[/hide]

[ 本帖最后由于 2025-08-04 11:30 编辑 ]

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301楼songhuajun 发表于 2011-04-11 00:39 | 只看该作者

学习学习

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302楼aa1369aa 发表于 2011-04-11 08:21 | 只看该作者

:handshake...........................

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303楼尘世美发表于 2011-04-13 20:12 | 只看该作者

:):):):)

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304楼尘世美发表于 2011-04-13 20:28 | 只看该作者

这东西看起来就想学. 楼主有才, \

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305楼尘世美发表于 2011-04-13 20:30 | 只看该作者

配方中的乔艺是什么东东?

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306楼13453526783wain 发表于 2011-04-14 19:03 | 只看该作者

给下配方大师.谢谢了

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307楼

liuhai6868 发表于 2011-04-15 18:07 | 只看该作者

蛋清  1700克
糖 1000克
塔塔粉  15克
盐    10克

低筋粉  650克
吉士粉  100克
玉米淀粉  150克
......
本帖隐藏的内容液态酥油  375克
水    400克
无盐奶油  300克
蛋黄 850克
白兰地  100克

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308楼幸福小厨发表于 2011-04-15 21:03 | 只看该作者

学习一下下！！！

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309楼ZINGIE 发表于 2011-04-17 16:35 | 只看该作者

NICE~LOOK DELICIOUS~

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310楼liujiq123 发表于 2011-04-17 17:10 | 只看该作者

kankan:victory::hug::hug::victory::victory:

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