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所谓的丹麦油就是做丹麦面包专用油日式片状甜奶油也是属于丹麦面包用油的一种 只是口感不同和熔点相对偏低而已
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口敢上有和区别？
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日式甜奶油是甜的，丹麦油没有咸甜的口味，只有油的清香
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马扎
qq450556526 发表于 2011-05-09 16:10 | 只看该作者
丹麦专用油，主要用做，做起酥的面包，起层效果比甜片好些，而且酥些，甜片主要是其增加口味，做些不用二次装饰的丹麦面包，我了解的。。。。。。:P -
日式甜奶油 主要是做北海道，手撕包等风味浓厚的面包，起酥郊果不如丹麦专用油
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6楼wanxing0221 发表于 2013-03-24 06:33 | 只看该作者
:)感谢分享！
