常州丽嘉自助餐厅的展台上，放满了各色的食材：法国蘑菇、花椰菜、各色的水果以及酱料，五颜六色煞是好看，刀具、餐具更是摆放整齐，各种硬件条件一应俱全，只差这“做菜”的动力罢了!只见这些平日里十指不沾阳春水的姑娘们拿起菜刀在厨师的指挥下利落地挥舞着，时而洒脱、时而缓慢，丝毫没有胆怯，也许是氛围的感染，在这里做菜更有家的感觉，大家都呈现出极为忙碌的做菜架势，从甜点到主食、从汤品到成菜，每一步都是会员们从零摸索开始的，她们完全没有任何做菜基础，只是因为兴趣和对美食的热爱，每个人都非常投入，这股做菜的热情甚至感动了身边的大厨。每个人都激情四溢的沉浸在做菜的战斗进行曲中，用手中的餐具奏响了美妙的美食饕餮。###NextPage###



        只见不少会员还认真地用笔记下每道菜的步骤和过程，包括微小的细节都不放过，正在做着创意寿司的张卉是即将从高校毕业的大学生，她告诉记者，“我是这边自助餐厅的常客，觉得东西很好吃，可惜自己又不会做。正好借助这样的机会来学习，我发现做菜的过程比享用美食更尽兴，我太爱这样的形式了。”原来张卉还带了自己的“后援团”一起来试菜，张卉的妈妈也特别抽出时间来陪女儿到这里学菜，张卉做出的每一道成品妈妈都用相机记录下来，对于女儿这样的表现，妈妈表示非常满意，这样的活动很不错，特别是对独生子女来说，缺乏一定的动手能力，现在她可以制作出简单的菜肴，对以后踏入社会也是十分有帮助的。会员苏英是上班族，平日里也很少做菜，想通过这个活动让自己的厨艺有所提升，于是就来报名了，通过三天的学习，基本上掌握了六七道菜的做法，她拿着手上的“宝典”（做菜的笔记）神秘地说道，“这可是称霸江湖的秘籍，我要回去好好练习，然后做出来给家人享用，带给他们意外的惊喜！”###NextPage###



         本次活动的发起人之一常熟丽嘉酒店行政总厨姜继祥介绍说，“本次活动其实源于自己突发的灵感，从网络上看到不少80后的女孩子会做菜的真的越来越少，很多人都希望有这样一个途径可以来学做菜，于是我们酒店就推出了这样一个活动。虽然这次仅仅是个开始，但整体看来效果不错，以后还会继续开展下去。其实美食本身就是生活的一部分，可以通过学做菜对每个人有所启发，而平日里大家的工作又比较繁忙，所以利用假期来学几道简单的菜式其实是很不错的，不仅可以加入自己的创意和理解，还能免费品尝，每道菜都是通过自己的双手设计出来的，那样意义就不同。我们会手把手的教会员做菜，并把他们的成品作为样板，这对于我们餐厅来说也是一次特别的尝试。我们酒店在经营过程中不断地寻求变化和感觉，特别是对于菜肴的设置，因此这样互动性的活动对于新菜式的融合和创新也是十分有帮助的。其实东西好不好吃是一个方面，更重要的还是餐厅自身传达的一种理念，除了对食物本身的理解，更重要的还是与客人的沟通交流，我们会以朋友的身份来更好地服务。丽嘉体现的就是人性化的美食服务和温馨的就餐环境，因此也拥有了一定的顾客群体。所以我们在反馈社会的同时，就可以通过学做菜让更多的女孩子出入厨房，享受这自己动手的乐趣。”###NextPage###

        据了解，本次活动带动了不少年轻人对厨艺产生了浓厚的兴趣，同时通过现场制作来拉近厨师与客人之间的距离，保证食物新鲜的同时，也用这样的氛围感染着大家。鲁迅说过“好吃如好色”其实食物本身是不存在好吃不好吃的，就看你想不想去吃，丽嘉酒店就是用这样的理念去启发每个顾客，通过食物来传达这种标准，每个食物没有评判的基准，只是决定于你个人的口感，但时间长了就会适应和融合，美好的食物总能让人激起吃的欲望，舒服的环境更能让美食加分，只有抓住客人的理念和常规口味的融合贯通才能让人们会念念不忘，保留传统的同时创新很重要。美食的制作过程本身是漫长的，但这过程又是独一无二的，希望这样的活动能启发更多的年轻人拥有热爱美食的心和积极的生活态度。
                                      

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