永纽杯国际点心烘焙竞赛2008年11月8日早上在台北开平餐饮学校举行，总冠军终于在下午五点出炉，由皇后烘焙的郑吉贤师傅获得。得奖作品包括：常温蛋糕黑三角、慕斯蛋糕争月，以及玫瑰、黄金棒、晶鑚、法兰斯等四项小西点作品。



此竞赛是考验着师傅们应具备的全方面能力，包含耐心、体力、抗压性，时间分配，技能及产品市场性等，要求选手在六个小时内制做出六个常温蛋糕、二个慕斯甜点及四种口味小西点。从早上七点选手报到准备到九点钟比赛开始，经过六个小时的漫漫长战，直到下午四点结果出炉，对于每一位选手而言，参加这场国际级的点心烘焙竞赛，不只有相当大的考验，也获得了宝贵的经验。

永纽杯裁判长施坤河老师，同时是2008年带队参加世界杯面包大赛的总教练表示，皇后烘焙的郑师傅能够得到第一名实属不易，不但是对食材特性有所掌握，在比赛过程中的烘焙手法、时间控制及整体呈现等，每一个环节都表现突出。###NextPage###

皇后烘焙郑师傅不只在永纽杯国际点心烘焙竞赛荣获总冠军，也是在今年代表台湾参加2008FHA国际烹饪挑战赛得到两面铜牌的优秀烘焙一级厨师。荣获永纽杯总冠军不但可以得到奖金十万元的奖励，并也将代表台湾到马来西亚参加国际级烘焙交流研习营。

另外，永纽杯的银牌得主是代表远东国际饭店的姜志强师傅获得，铜牌得主是代表圆山大饭店的周裕达师傅获得。而施裁判长也对此竞赛的整体表现及所有入围选手给予高度的肯定，他说到参赛的烘焙师傅都能够掌握到竞赛规则的要点，在短时间内要完成所有创作，除了点心的美味之外，和谐度也是相当重要
                                      

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