初秋的到来，让许多人都怀念起冬天甜品的甜蜜滋味，在微凉的天气里来上一碗冬天甜品，让心头都温暖了起来。2008年的秋冬，用心的店家都纷纷推出温热甜品，满足顾客在品尝甜品的同时，越来越注重的养生需求。


　　豆花工房，由一对台北夫妻白手起家，两夫妻当初在摸索创业的过程中，不但吃遍北部的豆花店，回家后一一研究并寻找好的食材，花了不少功夫与时间研发商品，加上自己的创意，坚持要给顾客好的口感。
　　豆花工房2008秋冬商品，包括了「椰香紫米粥」、「烧仙草」以及「烧麻糬」。烧仙草充满传统仙草的香味，入口且回甘，搭配店内的丰富佐料，是许多人秋冬必点的单品！烧麻糬，豆花工房则以黑糖水蜜渍，让麻糬外皮呈现微焦黄，一口咬下更有黑糖的香味，相当特别。
　　椰香紫米粥更是店内一大人气商品，紫米、圆糯米以冰糖熬煮，搭配薏仁丰富了口感、加上桂圆与汤圆的组合，淋上椰奶更有着浓郁的香味。至于研发紫香椰米粥的动机，豆花工房黄先生表示：「由于红豆汤是大家都会做的甜品，想推出更精致的单品颠覆传统，也在其中增加了养生的元素。」###NextPage###



　　在台中的逢甲夜市有一家莲庄雪莲子甜品屋，店内主打的十款雪莲子甜品各有不同风味，清爽不甜腻、窈窕无负担，受到许多教师与上班族群的喜爱。
　　雪莲子属于植物性食材，富含胶质，略呈黄透明状，口感QQ软软，热量低、易具有饱足感，搭配红豆、莲子、薏仁都很适合。十款热门甜品包含雪莲子百合银耳汤、雪莲子绿豆薏仁汤、雪莲子牛奶薏仁汤、冰糖雪莲子综合汤等，店主人陈小姐表示，男性朋友通常比较喜欢花生、红豆系列，而女性族群则选择百合、牛奶、莲子居多。                                      

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