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牵手世博是克莉丝汀履行一个伟大责任的开始
“克莉丝汀成为2010年上海世博会指定糕点面包供应商，对克莉丝汀既是机遇也是挑战，克莉丝汀将全心全意为世博服务，为人民的健康服务。”克莉丝汀董事长罗田安日前在接受CBN记者专访时说。
2009年8月8日晚上，在上海国际会议中心，上海世博会事务协调局与上海克莉丝汀食品有限公司签署协议，克莉丝汀正式成为中国2010年上海世博会指定糕点面包供应商。签字仪式由来自台湾地区的知名新闻主播苏逸洪主持。
罗田安说，克莉丝汀成为2010年上海世博会指定糕点面包供应商，对克莉丝汀的发展具有里程碑的意义。2010年上海举办世博会是中国空前未有的历史机遇，也是克莉丝汀的重大机遇，早在4年前克莉丝汀就以参加世博为努力追求目标，并着手做了一系列准备工作，现在多年的夙愿终于实现了。
克莉丝汀这家中国烘焙业的龙头老大，在上海、南京、杭州等中国21个城市拥有8家工厂、近800家各种业态的直营网点，其年营业额、直营网点、创造利税等均居国内同业第一，被中国食品工业协会誉为“中国优秀龙头食品企业”，至今已连续3年荣登《福布斯》（中文版）“中国潜力100”企业排行榜。
借助世博会的巨大平台和商机，克莉丝汀将更上一层楼，届时将向全世界展示中国食品业的高科技与优质服务，传递健康饮食生活新观念。据悉，克莉丝汀将在世博园区内开设一批门店，为来自240个国家和地区的上亿游客提供建立在生物科技基础上开发的GABA胚芽概念的西点、面包等系列产品，让他们享受居于国际潮流前沿的新一代健康和安心食品。这也是克莉丝汀的产品从此走上国际舞台，接受世界市场检验的大好机遇。
罗田安说，今年是克莉丝汀的17周岁，非常荣幸遇见了空前未有的世博契机。正是多年来两岸领导人共同努力，打造出了一个和谐的政商环境；正是有了上海长三角各地消费者与政府主管部门，包括媒体朋友的大力支持，才使得克莉丝汀这家台资企业在大陆生根、发芽并茁壮成长，成为烘焙行业的领军企业。
“世博，城市让生活更美好。克莉丝汀正式成为世博会指定糕点面包供应商，我们感觉到这是一个履行伟大责任的开始，我认为每一个克莉丝汀人都会为世博会的成功举办加分添彩，因为克莉丝汀已经时刻做好了准备。”罗田安说。
平实的评价来自于苛刻的审查
“克莉丝汀作为一家台商企业，17年来扎根上海，服务全国，以健康优秀的产品理念深入人心，积极参与公益活动的社会形象广为人知，终于成为中国2010年上海世博会糕点面包供应商。这是克莉丝汀积极承担社会责任，实践上海世博会‘城市，让生活更美好’理念的生动体现。双方的合作既增强了世博会食品领域赞助企业的阵容，也为克莉丝汀的发展史掀开了新的一页。”这是2009年8月8日上海世博局副局长陈先进在签字仪式上的致辞。
陈局长的话虽然简单平实，但要想获得这样的评价可不是一件容易的事，这个评价和认定的获得，既“来之不易”，又“实至名归”。其背后包含着克莉丝汀人多年的梦想，17年来一贯的作风，还有四年来对食品质量精益求精的追求，对食品安全如履薄冰的尽心管理。罗田安深有感触地说。
2008年年底，上海世博会事务协调局正式启动西点行业品牌合作方的招募，通过《意向行业征集书》和《合作方案征集》两个方面征集可以参与世博会的品牌西点合作方。
先是长达几个月的考察、汇报、沟通，所看材料厚达几尺之多，之后，世博会考察小组走进了克莉丝汀江宁工厂的生产线现场。因为在三聚氰胺事件之后，世博会对食品的考核和审核特别谨慎，考察的要求也比以往苛刻。一个一个指标比照要求考察、检验、打分、通过，你休想逃过任何细小的环节。南京克莉丝汀食品有限公司总经办的王铭婧说。
其实，在启动西点行业品牌合作招募前，世博会考察小组就一直在对许多食品行业进行调研、排比。世博会考察小组在看了克莉丝汀的胚芽乳、果冻、面包、餐包等流水线现场后，脸上露出满意的笑容。是那些比照药品工厂的洁净生产线征服了他们。王铭婧说。
“我没有想到原来克莉丝汀已经把准备工作做到了我们前面，你们企业的未来发展蓝图、产品发展的方向和世博会的理念完全相吻合！”世博会考察小组负责人、世博局国内参展部助理部长谢力军在考察会上说。
考察结束，世博会考察小组成员认为，克莉丝汀的生物科技产品已经不单纯只是西点了，到2010年，面对上亿的游客148天的世博会，国内外消费者都知道中国也有高科技含量的健康食品。
用“五道紧箍咒”为世博加分
罗田安说，面对世博会的机遇和挑战，克莉丝汀的现状不能令人满意，产品品质、研发设计、服务水平都要再上台阶，要常念“五道紧箍咒”为世博加分。
第一道紧箍咒是要从源头抓食品安全。食品安全重于泰山，不容出现一丝一毫漏洞。原辅料检验是克莉丝汀“安心供应链”的第一环，采购部对供应商进行严格的筛选，对不符合要求的供应商及时剔除。原辅料进入工厂，品控对送货车辆的车容车貌及卫生状况、送货人员衣着以及是否具备健康证，送货物品的外观及堆放情况等都严格检查，不符合要求的坚决不允许进入工厂，绝不降低任何一个细节方面的要求。
第二道紧箍咒是要提高产品科技含量，提升产品创新研发能力。世博会是充分展现一个国家先进科技水平的窗口，它鼓励人类发挥创造性和主动参与性，将种种有助于人类发展的新概念、新观点、新技术奉献在世人面前。克莉丝汀是代表中国烘焙行业最先进科技水平的企业，届时将向全世界展现克莉丝汀富含生物科技的胚芽乳、胚芽餐包、蒟蒻果冻、大豆(3823,19.00,0.50%)纤维饼干等一系列有机、健康机能食品，通过世博会这样一个平台让世界看到中国食品企业有能力为世界各国人民提供健康、美味、时尚的产品。
第三道紧箍咒是要工厂提供标准化产品。克莉丝汀是大工业化生产方式，其自动化水平在全国烘焙行业一直跃居前位，每天要生产几十万个面包、西点、蛋糕，巨大的产量、产品的品质稳定保证是任何小作坊的手工加工水平所难以企及的。高度自动化水平的生产线不仅大大提高了生产率，也大大降低了人工作业所可能产生的大肠杆菌等不健康因素的滋生。
但即使这样还是要再提升操作卫生等要求，力求靠近制药的卫生水准。罗田安说。各工厂要根据研发的设计，严格按照产品工程书的标准，在生产和管理中满足产品设计功能和要求。新产品的设计移转到工厂后，厂长第一个接手，严格按照操作流程去做。除此之外，厂长则要到生产现场检查产品制作的实际效果，品控也要根据产品工程书的标准要求进行检查，确保产品从设计到生产在感官和品质上始终如一。只有前道工作保证产品的感官质量，后道的销售门店才有可能向游客们展示克莉丝汀的精美产品。
第四道紧箍咒是物流部门要适应世博的高要求，突破现有理念，理顺管理思路，围绕大工厂、大企业对物流的要求，学习行业先进管理经验，严格操作标准和流程，最终提升专业化水平，为销售部门提供安心的服务。为世博会展提供后勤供应保障。
第五道紧箍咒是要再提升服务水平。世博期间，面对来自世界各地的游客，服务工作是重中之重。无论是世博会场内的服务还是场外的服务，都绝对要求“顾客至上”。只有细微、体贴、真诚的服务才能感动消费者。为此，克莉丝汀还专门组织员工学习外语，了解不同国家消费者的喜好，了解和掌握他们的风俗习惯，使中外游客在吃到克莉丝汀精美产品的同时，又能享受到克莉丝汀最优质的服务。
克莉丝汀在其《迎世博白皮书》中庄严承诺：克莉丝汀严格遵循国家《食品安全法》，倡导安心供应链，保障食品安全，坚决维护中国食品安全的形象。作为一个具有强烈社会责任感的企业公民，克莉丝汀为迎接上海世博，将以新一代生物科技食品，为消费者带来健康、美丽、长寿，以世界一流的生产设备与管理理念，引领中国烘焙行业跨入世界舞台。
