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台湾师傅给我的生日蛋糕底配方[复制链接]

发表于 2008-11-06 21:24 | 收藏本帖

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蛋清  1700克
糖 1000克
塔塔粉  15克
盐    10克

低筋粉  650克
吉士粉  100克
玉米淀粉  150克
......
[hide]液态酥油  375克
水    400克
无盐奶油  300克
蛋黄 850克
白兰地  100克
[/hide]

[ 本帖最后由于 2025-12-02 10:26 编辑 ]

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1071楼娟空紫发表于 2011-10-04 00:31 | 只看该作者

请问液态酥油是什么东东？

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1072楼花绯花香发表于 2011-10-04 15:08 | 只看该作者

楼主太厉害了,谢谢分享!

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1073楼我爱我家人发表于 2011-10-04 20:03 | 只看该作者

油水没的啊

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1074楼daren 发表于 2011-10-05 13:55 | 只看该作者

试试回来告诉结果

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1075楼qz3017001 发表于 2011-10-05 15:27 | 只看该作者

好东西！

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1076楼945750464 发表于 2011-10-07 16:49 | 只看该作者

看看你的

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1077楼随风如梦发表于 2011-10-08 13:26 | 只看该作者

不错，很有食欲！赞一个

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1078楼sunrisefe 发表于 2011-10-08 16:35 | 只看该作者

看看再说喽

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1079楼地上发表于 2011-10-08 21:17 | 只看该作者

蛋糕低，是气疯吗？

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1080楼WY95553627 发表于 2011-10-09 09:06 | 只看该作者

凑个热闹。

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