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亚思 发表于 2013-11-21 11:08
求 烤芝士的配方啊
芝士蛋糕的配方我发表的有你找一下吧呵呵:) -
dcj912036 发表于 2013-11-21 11:34
芝士蛋糕的配方我发表的有你找一下吧呵呵
我都看完了 没找到啊
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亚思 发表于 2013-11-21 11:35
我都看完了 没找到啊
2012-7-17 11:30:46 上传
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蛋白部分；
蛋白250g
砂糖150g
塔塔粉5g
玉米淀粉40g
面糊部分；
芝士酱250g
维佳夹心奶油90g
纯牛奶180g
糕点粉45g
白兰地酒5g
蛋黄120g
操作方法；
把蛋白部分混合在一起打发至6，7成发备用
面糊部分；芝士酱和夹心油隔水加热60度加入蛋黄拌匀加入纯牛奶糕点粉拌匀与蛋白部分混合最后加入白兰地分6个5寸模具找一个深烤盘1600的水上火190度下火250度烤30分钟即可
