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路易乐斯福世界杯面包大赛[复制链接]

发表于 2011-09-03 11:17 | 收藏本帖
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路易樂斯福世界盃麵包大賽(法文:Coupe du Monde de la Boulangerie、英文:Coupe Louise Lesaffre),為每4年一次法國舉辦的世界性麵包比賽,分為團體賽與個人賽。
歷史路易樂斯福世界麵包大賽的前身,為法國巴黎烘焙展覽會世界麵包比賽,於1992年由法國烘焙大師Mr. Christian Vabret發起,每三年一次在法國巴黎烘焙展覽會(Europian Show)時舉行的世界麵包比賽。後因該比賽需龐大資金與人力,經過幾屆後由路易樂斯福(Louise Lesaffre)酵母公司承辦,改為現名。
] 比賽規則

初賽參賽國代表隊競賽
複賽地區性國家代表隊競賽
決賽世界各國代表隊競賽

世界盃麵包大賽 規則為:由參賽國自行舉辦初賽,向主辦單位報名(路易樂斯福公司)認可後,在參加地區性的複賽(樂斯福杯麵包大賽),複賽優勝者獲參加決賽資格。該比賽囊括全球麵包烘焙高手投入長達數年時間與賽,為烘焙歷史比賽上前所未見的創舉。 這項比賽也被喻為有 烘焙界麵包奧林匹克之稱。 2008年決賽 各區複賽代表隊 參賽國共12國
歐洲區代表法國、義大利、西班牙、荷蘭、瑞典、波蘭
美洲區代表美國、阿根廷、墨西哥
亞洲區代表台灣、日本、土耳其
2008年 世界盃麵包大賽前三名
冠軍法國(地主國)
亞軍台灣
季軍義大利
2008年大會比賽同時公怖除原來團體賽(三人一組)外 2010年也將舉辦個人麵包比賽
參賽資格由2008年各代表隊當中 個人分數積分最高前兩名 才可參賽
2010年世界盃麵包大賽個人賽 來自台灣麵包師父吳寶春以 荔枝玫瑰麵包 奪冠
其他



  • [1]世界盃麵包大賽 比賽消息網站
  • [2]台灣隊是在2007年於中國廣州奪得世界杯麵包比賽 樂斯福杯麵包大賽 亞洲區冠軍於去年(2007)5月擊敗中國、菲律賓及南韓等國取得代表亞洲參賽資格。



  • [3]台灣烘焙師傅揚名巴黎、世界盃麵包大賽勇奪銀牌(台灣外交部外館消息)
  • [4]台灣新聞剪影
  • [5]2010/03/11 吳寶春荔枝玫瑰麵包 法國奪冠

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