欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 书籍下载圈

高木康政 日本顶级甜点师的烘焙创意[复制链接]

发表于 2013-01-08 15:01 | 收藏本帖
33963 721

作者简介  · · · · · ·

高木康政,生于1966年。后进入辻制菓专门学校学习,因成绩优异,被推荐至位于法国里昂的一所法国学校留学。后回国,先后在“Malmaison餐厅”、“西洋饭店”参与过研修,1991年他再度赴法。曾在法国、比利时、卢森堡等多个国家的著名餐厅、糕点店工作过3年,以此积累了较丰富的海外工作经验。1992年夺得世界上最具权威的糕点制作大赛“美食ARPAJON”的冠军,成为史上年纪最小的日本获奖者。1993年获“Charles Proust大赛”第三名。1994年回国,先后在东京日比谷的“LES SAVEURS餐厅”和“BONTIQUE LES SAVEURS”担任糕点师。2002年他开设了一家名为“LE CHOCOLATIER TADAGI”的店,主营巧克力制品。200年在涉谷外苑开设“LA MAISON DU TAKAGI”,提供咖啡和酒水服务。他也经常出现在电视和杂志上。



[hide][/hide]




[ 本帖最后由 于 2024-03-29 00:25 编辑 ]社区服务, 会员, 功能
举报
分享到: