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关于夏天蛋糕温度的注意[复制链接]

发表于 2013-05-21 14:36 | 收藏本帖

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8

正常在 0度到28度为适合不能超过35度

[ 本帖最后由于 2025-09-09 22:16 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

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沙发一木木发表于 2013-05-22 10:49 | 只看该作者

？不明白什么意思，顶起让别的大师琢磨琢磨;P

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藤椅一代包哥发表于 2013-05-26 18:17 | 只看该作者

不爱长毛，长了毛是绿色的，低温储藏，保质期三天SGS标准

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板凳jiayan55545@ 发表于 2013-05-27 10:27 | 只看该作者

温度掌握不好蛋糕容易变质，特别是奶油容易融化掉

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马扎longyuanjin 发表于 2013-06-01 05:20 | 只看该作者

longyuanjin邀请您访问伊莎莉卡烘焙网
 http://www.yeslicake.com/?fromuid=61971 汗。

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地板徘徊ㄨ梦里▄ 发表于 2013-06-09 21:18 | 只看该作者

戚风蛋糕蛋清温度在18到22度之间适宜，海绵蛋糕，鸡蛋温度在38度是最佳打发温度。

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6楼henry2009 发表于 2013-06-11 16:50 | 只看该作者

学习了，谢谢分享

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7楼一直在学发表于 2013-06-15 09:11 | 只看该作者

我学习了

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8楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-06 10:12 | 只看该作者

只是路过！看看捞经验

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