配方：奶油奶酪125g，黄油30g，纯牛奶70g，低筋粉15g，玉米粉15g，面糊用糖15g，蛋黄40g，蛋白60g，蛋白用糖40g，柠檬汁3.5g。使用家庭烤炉，上下管先170℃，烘烤30min，再调低至155℃，烘烤50min至表面上色，出炉后立即震动模具，使蛋糕体湿热空气及时跑出。（注：蛋白打至湿性发泡期，打到7分，呈鸡尾状，或者打到五六分，都会收缩严重），请问各位师傅，轻芝士需要怎么做才能避免收缩严重，只是轻微的收缩呢。

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