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烤粉就是泡打粉吗？
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发表于 2013-05-30 18:27 |
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在一本书上看到“烤粉”这个名词，就是搞不懂它到底是什么，上百度搜查了一下，有人说是泡打粉，是吗？
[ 本帖最后由 于 2025-09-08 21:49 编辑 ]
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沙发
小小烘焙
发表于 2013-05-30 22:01 |
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是的
又译为：烘焙粉，
“速发粉”、“泡大粉”、“蛋糕发粉”或“发酵粉”
英文名BAKING POWDER，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
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引用：是的
又译为：烘焙粉，
“速发粉”、“泡大粉”、“蛋糕发粉”或“发酵粉”
英文名BAKING POWDER，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
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藤椅
这年夏天
发表于 2013-05-30 22:07 |
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学习了。。。
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引用：学习了。。。
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板凳
帕瓦罗蒂
发表于 2013-05-31 18:43 |
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又懂了，感谢
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马扎
jks2012
发表于 2013-06-02 11:40 |
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学习到经验了！
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地板
一木木
发表于 2013-06-03 11:36 |
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好贴要顶谢谢分享，看沙发明白了，以前一直以为BP是蛋糕油的一种。
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6楼
戈北
发表于 2013-06-04 09:17 |
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打酱油的:lol又学到了
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7楼
柒芐茳遖
发表于 2013-06-04 12:20 |
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制作绿豆糕就要用到烤粉，就是面粉烤黄。
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8楼
小鹿乱撞
发表于 2013-06-04 15:45 |
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真实的干嘛叫烤粉
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9楼
师太_你是我心中
发表于 2013-06-06 21:47 |
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一个地方一个叫法:):):):)吧
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10楼
じ☆vedě承鍩
发表于 2013-06-10 21:43 |
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学习了 。。。。
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