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http://www.yeslicake.com/?fromuid=61971主料：
野生大对虾5只约500克，美国金瓜仔5件约250克
辅料：
葱尾5条，红椒米10克，芫茜米10克
调料：
乳酪片1块，牛油50克，面粉约50克，蒜汁少许，鸡粉5克，盐3克
制作：
1、将大对虾去壳留尾，开背改成球状，略拌味，然后用竹签串好定型，落油锅油泡至熟，捞起，拨去竹签待用；
2、将美国金瓜改成元宝形，洒少许盐在金瓜上面，入蒸笼蒸三分钟至熟取出；
3、热油锅，下牛油、乳酪、面粉，调味，加汤，煮成芡汁；
4、将蒸熟的金瓜摆在碟上，大对虾放在金瓜上面，插上葱尾作装饰，用芫茜米、红椒米加以点缀；
5、最后淋上调好味的乳酪汁即可。