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好多同行朋友都上传了自己的作品我也凑个热闹嘻嘻:lol，第一次发，点出好多重复照片，怎么删掉呢？:L
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感谢分享你的作品 -
面包做的还可以就是模具太脏了！食品的卫生是至关重要的！你的台车你看看有多脏啊！ -
颖儿 发表于 2013-6-4 13:03
面包做的还可以就是模具太脏了！食品的卫生是至关重要的！你的台车你看看有多脏啊！
公司不给换，用了八年多了，你知道我多想有一套新设备 -
颖儿 发表于 2013-6-4 13:03
面包做的还可以就是模具太脏了！食品的卫生是至关重要的！你的台车你看看有多脏啊！
您入行时间不长吧？老店都这样，实话实说，食品卫生很重要这谁都知道，但是背后的利益不是一时就可解决的，也不是你我能解决的了的，敢这样干的人也不是一般人，您说呢？在这里我只想多学习一下，至于其他，我只是打工，有点无能为力，如果有一天我能实现自己的愿望，开一家自己的店，我会在操作间做一面大大的玻璃墙，让大家都看的见，但是有一点我想说一下每天高温烘烤的车子要比手机和钥匙上的细菌少很多吧？想把食品安全标准提上来是需要时间的，也同时需要周边条件的具备，希望大家早日可以吃上放心的食品 -
我干这行十多年啦！我是中央饼房的厨师长！
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哇！那您说我们单位的情况怎么解决？设备老掉牙，老总也说换，但是没钱，您说咋办，这还过SGS呢，员工工龄都不小，都在混退休家里门子一个比一个硬，谁都惹不起，我都无语了，盘子和车我都刷过好几遍了，没人爱惜，过几天还那样，我也不能老当倒霉蛋儿呀，我实在无能为力，我只能好好钻研自己的技术，因为我真的很喜欢这一行，自己也花了不少钱买书看，有两千多吧，有些问题还是有些模糊，您比如说打面出锅的温度原理，一直理解一知半解，包括美国谷物研究所出的书里对此问题都不能详细阐述，正好您在，不吝赐教，您给说说
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原来都是大神~~~~~~~膜拜~~~~
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gunv27 发表于 2013-6-8 20:43
原来都是大神~~~~~~~膜拜~~~~
平身吧:lol（玩笑，请勿生气） -
19楼
tianniaoking 发表于 2013-06-11 09:16 | 只看该作者
呵呵包哥在超市上班吧 -
tianniaoking 发表于 2013-6-11 09:16
呵呵包哥在超市上班吧
是呀兄弟，替我保密呀谢谢:D，一直想接触一下高端的东西，可是现在还没有机会，只能先把手上的东西做好呀。
