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想做那种比较厚一点的泡芙皮，求方法[复制链接]

发表于 2013-06-07 16:31 | 收藏本帖

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求大师指点，想做那种比较厚一点的泡芙皮，就是不那么空的那种。我做的泡芙皮都很薄，特别是底部很薄，容易破开，不过已经解决，就是想做那种泡芙皮比较厚点，吃起来有口感些！

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沙发迁里小姐发表于 2013-06-08 16:19 | 只看该作者

坐等好配方。。。

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藤椅M_____无污染___ 发表于 2013-06-08 16:43 | 只看该作者

有嘛有嘛还有厚泡芙皮晕倒

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板凳qianhc2002 发表于 2013-06-09 00:41 | 只看该作者

水多油多皮薄，水少油少皮就厚了。

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马扎sunte 发表于 2013-06-11 12:30 | 只看该作者

qianhc2002 发表于 2013-6-9 00:41
水多油多皮薄，水少油少皮就厚了。

虽然我已经解决了，但还是谢谢你！和你一说的一样，赞一个！

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地板帅的被人砍发表于 2013-08-10 09:01 | 只看该作者

水250 牛奶250 黄油400 低粉150 高粉150 鸡蛋20个烘焙交流群216054075 这是我的群可以加下详细讲解

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6楼莫子落发表于 2014-04-10 13:41 | 只看该作者

帅的被人砍发表于 2013-8-10 09:01
水250 牛奶250 黄油400 低粉150 高粉150 鸡蛋20个烘焙交流群216054075 这是我的群可以加下 ...

黄油和蛋好多会会不很稀

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