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关于擀面求教[复制链接]

发表于 2013-06-19 11:16 | 收藏本帖

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、、、、如何每次都把面团擀成长方形、厚薄相同？技巧在哪里谢谢

[ 本帖最后由于 2025-09-04 07:00 编辑 ]

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沙发hdw001 发表于 2013-06-19 14:01 | 只看该作者

厚薄的问题涉及到你用力是否均匀关于长方形我个人认为重点在于四角的擀制别直着擀斜着擀个人观点大家进步

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藤椅枫糖家_Maple 发表于 2013-06-19 18:14 | 只看该作者

hdw001 发表于 2013-6-19 14:01
厚薄的问题涉及到你用力是否均匀关于长方形我个人认为重点在于四角的擀制别直着擀斜着擀个人观点大家 ...

谢谢请问你做蛋挞包油是包酥油黄油还是什么

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板凳戈北发表于 2013-06-20 15:24 | 只看该作者

枫糖家_Maple 发表于 2013-6-19 18:14
谢谢请问你做蛋挞包油是包酥油黄油还是什么

一般都是包起酥油的。自己吃话可以要好点的黄油:)

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马扎dongyu88 发表于 2013-06-22 21:25 | 只看该作者

1、不单单是擀的问题，面筋的松弛时间，面筋的程度，面包的种类。
2、关键还是基本功要扎实。

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