发表主题
快速回复
3023
11
-
沙发
zhangpengyu94 发表于 2013-06-23 22:47 | 只看该作者
讲的应该是气温醒发箱的湿度面包的湿度都不大一样 -
有点纠结的问题，水温好像在发酵箱里是不记录的，水温大蒸气量就足。也就是湿度越大。
气温的话就是发酵室里的温度。
湿度就是在空中水蒸汽被叫为湿度。因为水蒸汽的分子这样细小所以他们不能被看出，研究湿度的人们已经发展有创造性的方法来测量水蒸汽的数量。 -
我认为水蒸气通过加热再喷到醒发箱。所以应该是气温。 -
因该是水温，水温高了挥发产生湿度。 -
地板M_____无污染___ 发表于 2013-06-25 18:10 | 只看该作者
因该是水温，水温高了挥发产生湿度。 -
湿度，就是空气中水分的含量 -
不是水温，也不是气温，空气中水的密度 -
湿度，表示大气干燥程度的物理量。在一定的温度下在一定体积的空气里含有的水汽越少，则空气越干燥；水汽越多，则空气越潮湿。空气的干湿程度叫做“湿度”。在此意义下，常用绝对湿度、相对湿度、比较湿度、混合比、饱和差以及露点等物理量来表示；若表示在湿蒸汽中液态水分的重量占蒸汽总重量的百分比，则称之为蒸汽的湿度。 -
单眼皮的饼饼 发表于 2013-7-2 11:57
湿度，表示大气干燥程度的物理量。在一定的温度下在一定体积的空气里含有的水汽越少，则空气越干燥；水汽越 ...
顶~~~~详细
-
又可以学习了
