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前天做的老婆饼[复制链接]

发表于 2013-06-27 10:10 | 收藏本帖

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第一次做，不杂的。求赐教。

[ 本帖最后由于 2025-09-02 21:21 编辑 ]

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沙发jerryzhao 发表于 2013-06-27 10:53 | 只看该作者

非常不错啊用的大包酥？

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藤椅蓝色的莎发表于 2013-06-27 11:52 | 只看该作者

很好~下次把颜色在加深一点

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板凳じ非誠ヾ勿擾发表于 2013-06-27 12:50 | 只看该作者

jerryzhao 发表于 2013-6-27 10:53
非常不错啊用的大包酥？

恩，是的，多多指导:)

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马扎じ非誠ヾ勿擾发表于 2013-06-27 12:53 | 只看该作者

蓝色的莎发表于 2013-6-27 11:52
很好~下次把颜色在加深一点

多谢师傅指点

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地板遛狗达人发表于 2013-06-28 11:54 | 只看该作者

上面刷的再圆点，哈哈。

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6楼软唇发表于 2013-06-28 16:23 | 只看该作者

jerryzhao 发表于 2013-6-27 10:53
非常不错啊用的大包酥？

请问什么是大包酥?是跟开丹麦那样吗?
我之前做老婆饼是一个面里包点酥之后再擀开叠上说的是同一种做法吗?

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7楼星味烘焙发表于 2013-06-28 20:23 | 只看该作者

楼上是小包酥，大包就是一大块面包一大块酥，省事，效果不如小包酥

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8楼jerryzhao 发表于 2013-06-30 21:48 | 只看该作者

じ非誠ヾ勿擾发表于 2013-6-27 12:50
恩，是的，多多指导

可以分享一下配方和制作手法吗，谢谢

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9楼314977723 发表于 2013-07-07 22:19 | 只看该作者

我们店的中间用刀划两刀，:victory:

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10楼柒芐茳遖发表于 2013-08-12 13:37 | 只看该作者

可以再精致些

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