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有没有福建的师傅知道面包怎么做成这么细腻[复制链接]

发表于 2013-07-07 00:43 | 收藏本帖

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有没有福建的师傅知道面包怎么做成这么细腻，这是我在52cake网看到的，那个网上也没人可以解答，我觉得压面也出不来这种效果，我发上来大家研究一下

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沙发hujian 发表于 2013-07-07 09:55 | 只看该作者

酵母少，压的

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藤椅puxiao 发表于 2013-07-08 12:15 | 只看该作者

这样的面包肯定是压面做出来的！:)

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板凳锐舞清风发表于 2013-07-09 20:28 | 只看该作者

坐等答案

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马扎linfei9595 发表于 2013-07-09 22:46 | 只看该作者

我是福建的但是我不知道

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地板nishaofei 发表于 2013-07-13 13:54 | 只看该作者

韩国馒头？烫面的，面团很稀，和蛋糕糊似的

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6楼gaojiaqi 发表于 2013-07-29 18:05 | 只看该作者

这种面包必须用压面机做！

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7楼zqs 发表于 2013-10-02 01:29 | 只看该作者

不放酵母，放八个小时，我猜的

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8楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-05 21:48 | 只看该作者

没用过啊:(

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9楼157847360 发表于 2014-07-16 14:22 | 只看该作者

压1200克面，放在900克带盖模具烤就是这种效果

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