我这里有个贝果的配方想让各位大师帮忙看看，是否合适？我今天第一次做贝果，以前也没用过中种法，结果用的时候发现这个配方种面的水太少了，我最后是把从主面那里拿来60g的水过来。还有在种面跟主面揉一起的时候，揉了很久可是还是不太理想，有种面小块，不知道什么原因。

配方：种面团   高粉500g，砂糖50g，酵母8g，盐5g，水150g。
          主面团    高粉500g，砂糖50g，酵母8g，盐5g，奶粉25g，水400g,油40g.

糖水配方：砂糖5g,麦芽糖5g,水1000g。

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