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求苏氏月饼配方制作过程[复制链接]

发表于 2013-07-16 19:00 | 收藏本帖

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各位大师小弟初进本行希望哪位大师能告诉我苏氏月饼的配方以及制作过程
小弟在此感激十分

[ 本帖最后由于 2025-08-31 18:10 编辑 ]

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沙发puxiao 发表于 2013-07-17 14:22 | 只看该作者

中点里的小包酥，不难的
http://www.xinshipu.com/%E8%8B%8F%E5%BC%8F%E6%9C%88%E9%A5%BC-69142.htm:)

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藤椅洪殿发表于 2013-07-23 12:51 | 只看该作者

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板凳zhangrenhui1983 发表于 2013-07-26 11:59 | 只看该作者

不错不错相当不错

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马扎阿金发表于 2013-07-27 22:33 | 只看该作者

不错相当不错

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地板anshenlong 发表于 2013-07-31 22:21 | 只看该作者

不错相当不错

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6楼一直在学发表于 2013-08-04 21:34 | 只看该作者

看不到呀

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7楼帅的被人砍发表于 2013-08-12 08:28 | 只看该作者

酥式的有很多最有名的应该就是蛋黄酥了还有绿豆凸烘焙交流群216054075 加了可以问我要配方

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