发表主题
快速回复
6455
22
-
烘烤时间不够，再加10分钟
-
罐子垭 发表于 2013-7-19 12:31
烘烤时间不够，再加10分钟
哦~可是表皮颜色已经到了，在烤会黑掉的~~~~
-
安生 发表于 2013-7-19 12:58
哦~可是表皮颜色已经到了，在烤会黑掉的~~~~
温度降低一点 时间在长一点 就OK了 -
我是来学习的
-
跟戚风一个道理，没烤熟造成的中间湿润塌陷。降温，增加时间。
-
遛狗达人 发表于 2013-7-19 13:27
跟戚风一个道理，没烤熟造成的中间湿润塌陷。降温，增加时间。
恩！有道理，不过好像听师傅说布朗尼不用完全烤熟的，我现在怀疑我的可能是边上完全熟了，而中间没完全熟造成的原因，烤太久我有怕太干，影响口感~~~~~我又纠结了~~~~
-
温度高了，180度就可以了，时间长一点。布朗尼不能这么高温度烤的，容易上色快了，内部没熟透
-
FlyinSky 发表于 2013-7-19 23:14
温度高了，180度就可以了，时间长一点。布朗尼不能这么高温度烤的，容易上色快了，内部没熟透
恩，对的，谢谢了~~~·
-
多加苏打粉啊
-
安生 发表于 2013-7-21 13:48
恩，对的，谢谢了~~~·
大家互相学习，共同进步嘛
