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沙发
chichangyi 发表于 2013-07-24 13:26 | 只看该作者
纯脂巧克力的话就是你的温度没有调合适，代脂巧克力的话很可能是你的模具没清理干净。 -
藤椅chichangyi 发表于 2013-07-24 13:26 | 只看该作者
纯脂巧克力的话就是你的温度没有调合适，代脂巧克力的话很可能是你的模具没清理干净。
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这还真是一个问题
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2楼回答的是正确的。呵呵
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慕斯分层了，可能是你巧克力过热的时候就就入忌廉了，所以就形成分离情况 -
不错的~~! 感谢您提供
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支持一下吧，确实是不错的贴子
