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求一个中高档的广式五仁月饼配方[复制链接]

发表于 2013-07-25 23:16 | 收藏本帖

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小弟在这里向论坛里的各位师傅，版主，管理员们，求一个中高档的广式五仁月饼配方，希望会的大师们能给我发一个小弟在这里感谢大家了:)120110833@qq.com

[ 本帖最后由于 2025-08-30 21:04 编辑 ]

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沙发↓-1℃※ 发表于 2013-08-03 18:48 | 只看该作者

又快到节日了

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藤椅dmy 发表于 2013-08-04 09:43 | 只看该作者

熟面粉1250g绵糖3500g猪油2000g糖粉1000g熟芝750g桔皮1000g饼屑3000g花生米750g瓜子肉250g桔子肉200g

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板凳帅的被人砍发表于 2013-08-10 08:34 | 只看该作者

烘焙交流群216054075 现在里面的人都在做广式月饼可以进去互相交流

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马扎金拐杖发表于 2013-08-17 16:37 | 只看该作者

dmy 发表于 2013-8-4 09:43
熟面粉1250g绵糖3500g猪油2000g糖粉1000g熟芝750g桔皮1000g饼屑3000g花生米750g瓜子肉250g桔子肉200g

这是高糖高油的配方吗？

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地板坏孩子yqg 发表于 2014-03-05 21:35 | 只看该作者

表示谢谢楼主分享~:L

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