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求赐教，推荐几本入门的书籍[复制链接]

发表于 2013-07-26 19:25 | 收藏本帖

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我是一名想进入糕点行业的新人，对糕点有热情，却不了解。我梦想成为糕点师，却不知从哪开始。求赐教，推荐基本入门的书籍！拜托了！

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沙发围剿发表于 2013-07-26 20:29 | 只看该作者

你可以进入，论坛搜索下。推荐，你看看，法国蓝带出的基本书籍。糕点的也有，面包的也有

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藤椅很乖、很小宝发表于 2013-07-27 23:20 | 只看该作者

这些书都是繁体的，看起来好累的，有没中午版本的啊

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板凳一代包哥发表于 2013-08-03 20:25 | 只看该作者

买本书看看

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马扎樊钰发表于 2013-08-05 17:55 | 只看该作者

自学吧，朋友。

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地板ellen965 发表于 2013-08-08 15:21 | 只看该作者

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/
看这个博客， Carol写了很多做蛋糕和面包的配方还有配图和解说。初学者可以在她的博客学很多东西。她有出书。

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6楼激情4射发表于 2013-09-05 11:44 | 只看该作者

确实值得好好看看，顶先

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7楼激情4射发表于 2013-09-05 12:07 | 只看该作者

这个贴不错！

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8楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-05 21:34 | 只看该作者

表示谢谢楼主分享~

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