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请问大师们有广式叉烧包的配方和做法吗？[复制链接]

发表于 2013-07-30 11:08 | 收藏本帖

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请问大师们有广式叉烧包的配方和做法吗？蒸的时候开三瓣的那种，吃起来嫩嫩的感觉，雪白雪白的，有的请赐教，谢谢！谢谢O(∩_∩)O

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11楼冷风发表于 2013-09-05 15:29 | 只看该作者

酷秋卡发表于 2013-7-30 11:08
面种2斤，糖10两，臭粉9钱，泡打粉1两，低粉9两！！！！！面种加糖打溶，加臭粉，最后加泡打和低粉！这配 ...

能告诉我一下面种的制作吗？面团做好后需要醒发吗？谢谢你了！

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12楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-05 21:33 | 只看该作者

表示谢谢楼主分享~

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