配方 强力粉 500 裸麦粉 500 糖浆 750 (水470,糖 280)要调色的话先加入到糖浆再搅拌 搅拌: 低速3-5分 保鲜膜包裹冷藏隔夜(面团软硬调节根据不同面粉需要自己调节) 分割成型为自己想要的形状 烘烤:100-120(不要颜色) 150-170(要颜色) 时间由炉子决定。 做个引子, 希望大家能多聊聊这方面的工艺